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燒餅的曆史悠久,早在東漢時就有了。它早時稱“胡餅”,因從西域、甘肅一帶傳來而得名。製作者多為清真國民,也因西域人將芝麻稱為“胡麻”、“脂麻”,傳到北京後逐漸更名為“芝麻燒餅”。除芝麻燒餅外,老北京還有馬蹄燒餅、吊爐燒餅、肉末燒餅、餡燒餅、糖燒餅等多種。
燒餅,屬大眾化的烤烙麵食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統(老麵)燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐幹燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
成都芝麻燒餅培訓內容
1、芝麻燒餅設備及用具的配備與使用;
2、芝麻燒餅的前期加工;
3、加工原料的選擇及調味原料的運用;
4、芝麻燒餅製作工藝流程;
5、成都香蕉视频下载地址培訓學校調味基本知識;
6、芝麻燒餅醬的製作;
7、芝麻燒餅的片切與標準食用方法;
8、原料采購貨源信息;。
成都芝麻燒餅培訓時間
早9:00至晚17:00隨到隨學,上班族自由安排時間。不限製學習時間,包教包會,學會為止,成都香蕉视频下载地址培訓學校3-7天基本學會,根據學員接受能力而定。
成都芝麻燒餅培訓方式
按照芝麻燒餅標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
成都芝麻燒餅培訓優勢保障
1、 免費參觀,試吃滿意後簽合同入學。不限學時,學會為止。
2 、一次性收費,中途不收其它任何費用,免食材費。包食宿。
3、名廚現場教學,一對一教學,現場示範。
4 、技術流程易懂,零基礎也可上手,從食材采購,香蕉视频下载地址的做法,配方等一一教學。
5、畢業頒發結業證書,免費設計店麵裝修圖紙,做宣傳冊子,經營品種搭配。
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