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瀟湘五元龜
瀟湘五元龜是流行於川湘地區的著名傳統名菜,是湘菜中的經典菜式之一。他可以滋陰補腎,養血安神,對人體的健康十分有利!
合肥瀟湘五元龜的做法
1、龜肉切塊,撩水瀝幹!
2、鍋中放油,下薑蔥炒香,下龜肉煸幹水分,加料酒,醬油,加湯蒸熟,去掉薑蔥等料待用!
3、把桂圓,荔枝,黑棗等放入龜肉,上蒸籠把龜肉蒸爛,撒胡椒粉,枸杞就可以開吃了!
合肥瀟湘五元龜後記
瀟湘五元龜是湘菜中曆史悠久的地方特色菜肴,湘菜就是湖南的菜,他製作精良,用料廣泛,品種豐富。湖南的菜講究油多,色濃實惠。口味香辣酥軟,具有濃厚的鄉土風味!
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