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合肥☆〇手工麵培訓班
課程人氣：
來源：91香蕉视频污污  時間：2022-08-24 17:49

合肥☆〇手工麵培訓班

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培訓周期
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全日教學 隨到隨學
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老師現場指導 實操授課
後期服務
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【合肥☆〇手工麵培訓班】

　　合肥☆〇手工麵條培訓班的老師介紹，“放水加麵投料，連滿麵料一股腦倒入鍋裏，開火開吃。”估測是全部宅屌絲男或者絕大多數懶人的我的學藝路吧?但是小編想說的是，也許煮出來的鮮麵條，純碎為了鋪滿肚子，是很不光滑的，吃起來都是很好無聊的。難道說就不想有點兒情調的、特別藝術創意的去做麵?今日看灑家怎樣教大家做出弄出一手非同一般的麵，征服女神、泡到小師妹、釣上金龜，那全部都是微微一笑，那也不叫事。

彩色手工麵

　　☆〇手工麵的竅門做法：
 
　　1、煮通常麵條假如在鍋中加小量食鹽，大約一斤水加15克鹽，那樣煮出來的鮮麵條不糊爛!
 
　　2、煮橫切麵在下麵條時適當加點醋進去，那樣可除鮮麵條的堿味，還可讓麵條越來越更白。
 
　　3、煮掛麵鍋中的水剛冒汽泡時就放麵條，擠入幾下後蓋上鍋子，水開時放些冷水進鍋，稍煮即可。也許煮掛麵，熟得快並且不黏湯，較為好吃。
 
　　4、煮掛麵和幹橫切麵的當時，鍋中煮麵條的水不必太開，等鮮麵條入鍋開鍋後也宜用低火煮，由於幹切麵和麵條自身很幹，用很大的火煮，溫度很高，使麵條表層產生一層粘膜，發熱量無法向裏傳遞，易產生硬心和鮮麵條湯糊化。低火煮時，隨開隨點些冷水，使鮮麵條均勻遇熱。
 
　　5、煮濕切麵和自身擀的麵條若此需水大開時下麵，隨後用木筷向上挑兩下，防止麵條黏連。用旺火燒開，每開鍋多次點多次水，點2次水，就都可以出鍋。煮濕麵必須要留意用旺火，不然溫度不足高，鮮麵條表麵不容易形成粘膜，鮮麵條就會溶化在水中。
 
　　6、假如要想使煮的鮮麵條清新、不粘、不夠硬心、不糊湯，就必須依據麵條的特性來掌握熟度及入鍋的時間段。
 
　　7、假如麵條結為團，噴一點米酒，鮮麵條就會暈開。
 

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