涼拌三絲是一道傳統的漢族名菜。紅綠白三色。鮮鹹酸三味。軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩。是以海帶，青椒，紅椒為原料的一道美味佳肴，適於糖尿病人的低熱量菜譜。

　　涼拌三絲培訓精品涼菜：1、五香豬頭肉 2、紅油耳絲 3、紅油肚絲 4、麻醬豆角 5、雞絲粉皮 6、五香花生米 7、蒜泥茄子 8、涼拌三絲 9、黃瓜拌蝦片 10、杏仁拌苦菊 11、薑汁變蛋 12、黃瓜拌金針菇 13、酸辣土豆絲 14、紅油腐竹 15、冰糖蓮菜 16、涼拌木耳 17、小蔥拌豆腐 18、蒜泥黃瓜 19、涼拌麵筋 20、涼拌西蘭花 21、水果拚盤 22、奇香辣椒油 23、奇香紅油 24、奇香麻油 25、老醋花生(五香味、麻醬味、蒜蓉味、麻辣味、紅油味、芥末味) 26、皮凍培訓 27、涼拌牛肉片

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