巴西裏的烤肉繁多，主要有烤牛肉，雞腿，豬肉還有香腸甚至可以烤水果，菠蘿上麵塗滿巴西的蜂蜜進行烤製。把這些原料材料醃製以後，分別穿在長約一米的鐵棍上慢慢烤製。

　　在烤製的時候要加油，兩邊做至金黃色，待肉香撲鼻以後就可以食用了。

　　製作過程

　　把牛肉切成2塊左右的大小，放在醃製的醬料裏麵，一般隻要6到2個小時，之後吧肉穿在烤肉滾上麵，烤的過程中也要多刷油，保持翻動以及肉的滋潤和水分。

　　上桌的時候用刀慢慢將表麵酥脆的肉切下來，放到烤爐上慢慢燒烤，一直重複就可以了，直到吃完完成這道工序。

　　巴西烤肉品種豐富，各具特色。巴西沒有烤不到的肉，天上飛的，地上跑的，水裏遊的，應有盡有。