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合肥糖醋鯉魚的做法
1.鯉魚一條殺好洗淨,兩麵劃刀。蔥薑蒜調料備好!
2.用胡椒粉,生抽和少許鹽醃製一會兒!生抽,糖醋,料酒,番茄醬和清水調汁備用!
3.澱粉,麵粉調糊均勻抹在醃好的魚上!燒鍋熱油,提起魚尾,將魚頭入油稍炸!
4.油淋在魚身上,麵糊凝固時把魚放油鍋裏!待魚炸到金黃色,撈出控油放盤備用!
5.炒鍋留少許油,放蔥花薑末蒜末爆香,再倒入汁!
6.加少許濕澱粉收鍋澆在魚身上就行啦!
合肥糖醋鯉魚培訓內容
1.合肥糖醋鯉魚食材的選購處理方法
2.合肥糖醋鯉魚原料的處理
3.合肥糖醋鯉魚輔料的配製
4.合肥糖醋鯉魚的刀工技術
5.合肥糖醋鯉魚開店經營管理方法
培訓時間
培訓時間不限製,隨到隨學,保教包會,學會就好!
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