合肥甜水麵培訓的老師介紹，甜水麵是四川省很知名的一道地方特色美食。由於引用複製生抽，口感回甜而得名。鮮麵條大約有木筷頭那樣粗，因此這個麵入口有嚼勁，也有花生粘和麻椒的香氣，入口會感覺味甜，比效後會辣上那樣一下，香氣會在口中停留好長時間。並且勁道的鮮麵條加上脆脆的花生粘，感到相當好。

　　甜水麵如何做?甜水麵手工製作方法秘方?

　　中壩生抽10瓶加進2瓶海天醬油、450克薑、150克老冰糖、100g蔥，60克八角茴香、30克桂丁、40克良薑、20克砂仁、40克荊芥、10克白豆蔻、12克芹菜，文火熬製1小時，瀝去殘渣，晾涼後放進冷藏室保存，還可以存放三天。必須留意的是，薑能去異味，因此要多放一點，而蔥則要少放，不然放置時間段久了會變酸。

　　合肥甜水麵培訓甜水麵培訓計劃

　　1、門店營業器材的挑選、正確認識;

　　2、掌握應用甜水麵的核心內容材料、靈魂;

　　3、學習培訓甜水麵的各種各樣輔材、拌料的製做;

　　4、學習培訓甜水麵的選料、鮮麵條的處理具體方法。

　　營養價值

　　小麥麵粉富含蛋白、蛋白質、天然維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物，有養心益腎、健脾胃厚腸、除熱解渴的功效與作用。