合肥雲吞麵培訓班的老師介紹，雲吞麵別稱餛飩麵、細蓉、大榕。是廣東省的漢族人特色美食，較為早源於廣州市，歸屬於粵特色菜。通常以雲吞涼麵，分成湯麵與撈麵。雲吞麵是一種在我國非常普遍的食品類。以煮熟的雲吞和雲吞麵，添加九肚魚、蝦米皮、幹貝、香腸熬成的湯底即成。

　　雲吞麵如何做?雲吞麵製作方法秘方?

　　雲吞麵秘方：麵150公克，小青菜適量，巴沙魚柳雲吞四個，鮮香湯頭600㏄，韭菜2條，A.鹽1/2湯匙，雞精1/2茶匙，白胡椒粉少許，B.油少量

　　雲吞麵培訓內容

　　1、門店營業器材的購買、了解;

　　2、熟練掌握應用雲吞麵的核心原材料、靈魂;

　　3、學習培訓雲吞麵的各種各樣輔材、拌料的製做;

　　4、學習雲吞麵的選料、鮮麵條的解決方法。

　　雲吞麵營養價值

　　雲吞麵含有豐富多彩的甘甜、滑潤木薯澱粉、糖、蛋白、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物，有養心益腎、健脾厚腸的功效與作用，也有尼克酸、維生素b2，化學纖維，維生素D，和三種碳水化合物等。