合肥香辣蟹的做法

　　1.螃蟹用白酒泡暈10分鍾，去殼和鰓，切兩塊!

　　2.用鹽和生粉將螃蟹拌勻，準備好辣椒，薑蔥和蒜頭等配料。燒鍋熱油8成熟，下螃蟹炸2分鍾!

　　3.炸好的螃蟹撈起待用，鍋裏留底油，下薑蒜洋蔥，幹辣椒和花椒煸香!再加豆瓣醬，螃蟹，黃瓜和青椒炒香

　　4.炒勻後加生抽，料酒以及清水燜一會兒!

　　5.最後加紅尖椒和蔥白炒勻，再搞點雞精調味就行啦!

　　合肥香辣蟹培訓內容

　　1.合肥香辣蟹食材選購方法

　　2.合肥香辣蟹原料的加工技術

　　3.合肥香辣蟹輔料的配製方法

　　4.合肥香辣蟹的泡蟹技巧

　　5.合肥香辣蟹開店經營管理方法

　　培訓時間

　　培訓時間不限製，隨到隨學，保教包會，學會為止!