合肥山西蓧麵培訓班的老師介紹，蓧(yóu)麵是由蓧麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古，河北壩上地區也是蓧麥麵食品的統稱。蓧麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，還有美容、減肥的功效。

　　市場前景

　　山西蓧麵使用蓧麵麵粉製作，屬於粗糧係列。現在的人都喜歡追求營養搭配，所以粗糧蓧麵是一個不錯的選擇。蓧麵的市場是有待開發的。

　　以前在山西才能吃到蓧麵，現在蓧麵也都走向了更多的地方。尤其愛吃麵的北方人更喜歡自己的麵食種類更加豐富一點。所以山西蓧麵的市場前景是很光明的。

　　傳授品種

　　學習：山西蓧麵(蓧麵窩窩、蓧麵餄餎、蓧麵蒸餃、蓧麵魚魚、蓧麵墩墩、蓧麵栲栳栳、蓧麵條)。

　　課程內容

　　1：山西蓧麵和麵技巧

　　第一步，山西蓧麵使用什麽麵粉?什麽水溫和麵?和麵配方、和麵比例。

　　2：山西蓧麵揉麵技巧

　　第二步，學習山西蓧麵裏麵揉麵手法與麵團軟硬程度。

　　3：山西蓧麵所有種類的製作

　　第三步，學習山西蓧麵全品種(蓧麵窩窩、蓧麵餄餎、蓧麵蒸餃、蓧麵魚魚、蓧麵墩墩、蓧麵栲栳栳、蓧麵條)的製作。

　　4：山西蓧麵全品種出成品

　　第四步，學習山西蓧麵全種類的成品擺盤、點綴。

　　培訓過程

　　2、專業培訓師傅為學員係統講解山西蓧麵課程流程以及配方配料的用法用量。

　　3、師傅手把手講解整個山西蓧麵製作流程，包含山西蓧麵的等一係列詳細流程。

　　4、學員自己動手操作，複習一遍山西蓧麵的製作流程，有什麽疑問可以當場尋求師傅的幫助。

　　5、學會之後如果感覺自己生疏了，3年以內都可以回嘉諾免費複習。流程和1到4點相同。

　　培訓時間

　　1、嘉諾的教學時間是9.00-17.00，節假日午休。

　　但是學員的學習時間可以調節，主要是根絕學員的時間來安排，有事來不了提前跟師傅說一聲。

　　2、經過嘉諾培訓師傅的係統講解，學員都可以很快的學會。當然經常下廚的學員會學的更快，沒有基礎的學員在2-7天之內就能學會。

　　但是嘉諾山西蓧麵培訓並不限製學習時間，本著認真負責的態度91香蕉视频污污會保證每個學員都能完全掌握。所以培訓時間是沒有限製的。