幹鍋雞翅培訓項目介紹

　　幹鍋雞翅是川渝一帶的特色美食，是川菜幹鍋的代表之一，這種菜品色澤金紅，麻辣鮮香，皮酥肉嫩，鹹香適口，回味無窮，做法多樣，流傳盛廣。幹鍋雞翅製作簡單，選材獨到，雞翅、洋蔥、大蒜等為原材料，經清洗、切段塊片、揉勻、焯水、瀝幹、油炸、醃製、煸炒、炒勻、燜燒、收汁等工序製作而成，營養豐富，具有益氣填精、健脾活血等功效，吃法新穎，備受人們喜愛。

　　幹鍋雞翅培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　幹鍋雞翅培訓課程

　　一、幹鍋雞翅的各種類型

　　二、幹鍋雞翅加工中常用的原材料

　　三、幹鍋雞翅加工的生產流程

　　四、幹鍋雞翅加工中應用的設施與工器具

　　五、幹鍋雞翅加工中的要點

　　六、幹鍋雞翅加工中各種的情況

　　七、有關幹鍋雞翅保質期

　　幹鍋雞翅培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　幹鍋雞翅培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響幹鍋雞翅成功率的要點詳解

　　3.幹鍋雞翅的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種幹鍋雞翅的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對幹鍋雞翅的質變影響