幹鍋土雞培訓項目介紹

　　幹鍋土雞是從川菜演化而來的特色流行美食，這種菜品色澤金黃、肉質嫩滑、麻辣鮮香，做法多樣，流傳盛廣。幹鍋土雞製作簡單，選材獨到，以土雞、大蒜、辣醬等為原材料，經宰殺、清理、洗淨、剁塊、醃製、油炸、爆香、燜製、收汁、勾芡、翻勻、裝鍋等流程製作而成，營養豐富，富含蛋白質、卵磷脂、微量元素等成分，具有養虛補血、提高免疫力等功效，備受人們喜愛。

　　幹鍋土雞培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　幹鍋土雞培訓課程

　　一、幹鍋土雞的各種類型

　　二、幹鍋土雞加工中常用的原材料

　　三、幹鍋土雞加工的生產流程

　　四、幹鍋土雞加工中應用的設施與工器具

　　五、幹鍋土雞加工中的要點

　　六、幹鍋土雞加工中各種的情況

　　七、有關幹鍋土雞保質期

　　幹鍋土雞培訓時間

　　時間可靈活安排，不限製培訓時間，小班反複講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　幹鍋土雞培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響幹鍋土雞成功率的要點詳解

　　3.幹鍋土雞的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種幹鍋土雞的成形手法和翻炒方式

　　5.各種溫度對幹鍋土雞的質變影響