幹鍋鴨舌培訓項目介紹

　　幹鍋鴨舌是一道較常見的菜肴，這種菜品色澤醬紅，鮮嫩香醇，麻辣鮮香，肉質細嫩，做法多樣，流傳盛廣。幹鍋鴨舌製作簡單，選材獨到，以鴨舌、西蘭花等為原材料，經清洗、切塊、焯水、熱油、炒香、翻炒、裝盤等流程製作而成，營養豐富，具有補血養胃、生津滋陰等功效，備受人們喜愛。

　　幹鍋鴨舌培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　幹鍋鴨舌培訓課程

　　一、幹鍋鴨舌的各種類型

　　二、幹鍋鴨舌加工中常用的原材料

　　三、幹鍋鴨舌加工的生產流程

　　四、幹鍋鴨舌加工中應用的設施與工器具

　　五、幹鍋鴨舌加工中的要點

　　六、幹鍋鴨舌加工中各種的情況

　　七、有關幹鍋鴨舌保質期

　　幹鍋鴨舌培訓時間

　　時間可靈活安排，不限製培訓時間，小班反複講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　幹鍋鴨舌培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響幹鍋鴨舌成功率的要點詳解

　　3.幹鍋鴨舌的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種幹鍋鴨舌的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對幹鍋鴨舌的質變影響