武漢鎮江鍋蓋麵培訓班鎮江鍋蓋麵培訓

　　理論學習：

　　1、培訓教師講解開店的流程，包括門店選址、崗位設置和采購工程設備等。

　　2、詳細解批鎮江鍋蓋麵技術，包括原輔材料選擇及采辦、口味轉換及配製等。

　　3、培訓導師講解店鋪營運小技巧，讓學生家長輕鬆實現自我價值。

　　課程製作：

　　1.鍋放中火上，加冷水，下蝦籽，煮開，5分鍾後，放白砂糖，溶解完，倒生抽，燒沸飛蝗石，冷卻後裝罐體備用。

　　2.鍋內放白水，燒沸，放鮮麵，蓋大鍋蓋。

　　3.醬油倒空碗，加熟豬油或香油，加適量青頭和味素。

　　4.麵鍋滾沸後，加適度清水，鮮麵熟透，大沸時，揭蓋，清白沫子，鮮麵撈入碗內，澆摻入麵湯即成。

　　武漢鎮江鍋蓋麵培訓班課程套餐：

　　撻撻麵、蘭州牛肉麵、山西刀削麵、鍋燒麵