幹鍋牛蛙培訓項目介紹

　　幹鍋牛蛙是一道四川特色美食，屬於川菜係，這種菜品色澤金黃，麻辣鮮香，軟嫩爽口，做法多樣，流傳盛廣。幹鍋牛蛙製作簡單，選材獨到，以牛蛙、洋蔥、朝天椒等為原材料，經宰殺、去皮、清洗、斬塊、醃製、切片絲末、粘粉、油炸、瀝幹、熱油、煸炒、爆香、翻炒、收汁等工序製作而成，健康營養，有醬香、麻辣、酸辣、泡椒、孜然等口味可選，備受人們喜愛。

　　幹鍋牛蛙培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　幹鍋牛蛙培訓課程

　　一、幹鍋牛蛙的各種類型

　　二、幹鍋牛蛙加工中常用的原材料

　　三、幹鍋牛蛙加工的生產流程

　　四、幹鍋牛蛙加工中應用的設施與工器具

　　五、幹鍋牛蛙加工中的要點

　　六、幹鍋牛蛙加工中各種的情況

　　七、有關幹鍋牛蛙保質期

　　幹鍋牛蛙培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　幹鍋牛蛙培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響幹鍋牛蛙成功率的要點詳解

　　3.幹鍋牛蛙的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種幹鍋牛蛙的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對幹鍋牛蛙的質變影響